ABCAM Barmans de CLM
ABCAM Barmans de CLMI CAMPEONATO (Castilla-La Mancha) DE GIN TONIC Y COCTEL DE AUTOR by GIN1085
ABCAM (Asociación de Barmans de Castilla La Mancha) y Destilería Gómez-Caro organizan este I Campeonato para estudiantes y profesionales de Hostelería.
Se celebrará el 28 de Octubre en Yepes en La Destilería, tu lugar de cócteles favorito en la comarca, rellena el documento que abajo te dejamos e INSCRÍBITE YA.
Fase Previa
Participantes: Bartenders mayores de 18 años.
Inscripción: Antes del 26 de octubre.
Pruebas:
Gin Tonic: 5 cl de Gin 1085 y 20 cl de tónica Royal Bliss. La vajilla será proporcionada por la organización.
Cóctel de Autor: 5 cl de Gin 1085, sin límite de ingredientes, permitiendo un ingrediente casero. Cada concursante deberá traer su propia vajilla e ingredientes.
Ingredientes y Decoraciones: Los concursantes deben traer todos los ingredientes y decoraciones para su fase previa, exceptuando la ginebra y la tónica.
Tiempo: Cada concursante tendrá 12 minutos para realizar la fase previa, en la que podrá defender su cóctel y gin tonic.
Fase Final
Clasificación: Los 4 mejores de la fase previa.
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Los jueces solicitarán la preparación un cóctel clásico (Red Snapper, French 75, Negroni, Tom Collins, Gimlet) como si estuvieran en un bar, valorando la soltura del competidor detrás de la barra.
Uso opcional de productos de una “Mystery Box” que proporcionará la organización.
Criterios de Evaluación
Sabor y Balance: Equilibrio y armonía del cóctel.
Presentación: Creatividad y estética.
Técnica: Habilidad en la preparación.
Originalidad: Innovación en el cóctel de autor.
Premios y Normas Generales
Respeto y Deportividad: Actitud respetuosa y deportiva.
Seguridad: Cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.